Chou Rave Violet • la pièce

Description

Conseil culinaire

Consommer principalement pour son bulbe, le chou rave violet, tout comme son copain le chou rave blanc peut-être consommer cru et râpé en salade, ou être cuit pour être préparé en gratin, purée ou en ragoût.

Saviez-vous que ses feuilles et ses tiges sont également comestibles.

Idée recette | Chou rave Violet

On a déniché quelques recettes pour vous !

• Escalope de veau grillé et son jus corsé salade d’herbes de saison, pousse d’épinard et chou rave. (Recette Sublimeurs)

Les associations de La Ferme d’Arnaud

• Huile d’olive
• Courgette
• Feta