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Légumes & recette • Avril • 4 personnes
15.00€
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Description
Description
Composition | Légumes & recette d’Avril
- Carotte jaune – 100 g
- Carotte blanche – 100 g
- Carotte purple sun – 100 g
- Topinambour – 700 g
- Salsifis – 1 kg
- Betterave rouge – 600 g
- Betterave crapaudine – 900 g
- 1 barquette de fraises Gariguette 250 g (pour la touche de gourmandise)
- Une fiche recette pour cuisiner en toute simplicité !
Notre recette
Crémeux de topinambours, salsifis au beurre moussant, légumes croquants & vinaigrette de betterave crapaudine (recette créée par le Lycée Hôtelier de La Providence à Orchies)