Melon Poire • la pièce

Description

Originaire d’Amérique du sud et de la famille des solanacées, la poire melon appelée aussi pepino où morelle de Wallis est une très belle plante vivace aux petites fleurs violettes ; donnant des fruits oblongs allant du vert d’eau au jaune pâle strié de rayures pourpres, une fois arrivé à maturité.

Pour ceux qui est de son gout, comme son nom l’indique celui–ci ressemble à celui de la poire et du melon. Sa chair est très douce, plus ou moins épaisse et très juteuse.

Conseil culinaire

Très souvent dégusté crû : comme un morceau de pastèque ou un quartier de melon; bien frais, nature ou légèrement arrosé d’une goutte d’alcool.
Cuite; coupée, dorée au beurre, à la poêle, la poire melon accompagnera parfaitement vos viandes et poissons…

Émerveiller le palais de vos convives avec une petite gelée ou en encore un petit sorbet.

Les associations de La Ferme d’Arnaud

• Fraise
• Pastèque