Tomate Cotelée Jaune • 500g
1.20€
Cultivée en plein champ tout comme la tomate rouge de la ferme d‘Arnaud, la tomate jaune est de forme ronde. Très apprécié pour sa chair juteuse, sucrée et parfois acidulée, elle est très parfumée, elle égayera vos salades d‘été ou ratatouille.
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Description
Cultivée en plein champ tout comme toutes les tomates de la ferme d‘Arnaud, la tomate côtelée jaune est d‘aspect côtelée voire légèrement plissé. Très apprécié pour sa chair juteuse, sucrée et parfois acidulée, elle est très parfumée, elle égayera vos salades d‘été ou ratatouille.
Saviez–vous qu‘au sens botanique, la tomate est un fruit puisqu’elle porte les pépins mais elle est très souvent cuisinée comme un légume. Nous pouvons donc la ranger dans la catégorie des lègumes-fruits.
Conseil culinaire
Fruit ou légume préfère des Français, incontournable de l’été, la tomate se consomme aussi bien crue que cuite.
Froide, elle est succulente en salade, en soupe, ou tout simplement en croque sel. Chaude, elle se transforme en coulis, se farcit de viande, se sert en garniture de viande ou poissons. Elle se mélangera parfaitement aux autres ingrédients pour parfumer vos quiches ou pizza.
Saviez–vous qu’il est possible de la sucrer pour en faire un dessert, un sorbet ou encore une confiture ?
Idée recette | Tomate Jaune
On a déniché quelques recettes pour vous !
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Gaspacho de tomate jaune (Recette de Marciatak)
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Emincé de tomate jaune ananas et fruits rouges (Recette de L’atelier des Chefs)
Les associations de La Ferme d’Arnaud
Informations complémentaires
Poids | 0.5 kg |
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