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Pain de Sucre
Description
Description
De la même famille que la scarole, où la frisé, le Pain de Sucre est une salade ayant un gout particulièrement proche de celui de l’endive de par sa petite note d’amertume. Les feuilles extérieures de couleur verte seront beaucoup plus amères que son cœur jaune.
Conseil culinaire
Vous pouvez le préparer en salade, cuit en gratin ou en encore fondue comme des poireaux.
Idée recette | Pain de Sucre
On a déniché quelques recettes pour vous !
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Salade de chicorée pain de sucre aux pommes, roquefort et noix (Recette de Je suis un cuisinier).
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