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Courge Butternut
le butternut est une courge d’hiver souvent appelé courge cacahuète de par sa forme allongée. Il possède une peau robuste, lisse de couleur crème. À l’inverse sa chair est moelleuse et de couleur orange vif.
Description
Description
De la famille des cucurbitacées, le butternut est une courge d’hiver souvent appelé courge cacahuète de par sa forme allongée.
Il possède une peau robuste, lisse de couleur crème. À l’inverse sa chair est moelleuse et de couleur orange vif.
Son gout est légèrement sucré, rappelant parfois celui de la carotte, de la châtaigne ou encore de la patate douce.
Conseil culinaire
En cuisine, le butternut est très simple, il se cuisine sous toutes les façons. Une fois éplucher, vous pouvez le préparer en purée, gratin, velouté ou quiche.
Vous pouvez aussi le couper en fines lamelles et le faire poêler avec d’autres légumes ou alors faire rôtir des copeaux au four afin d’obtenir des frites ou chips maison.
Idée recette | Courge Butternut
On a déniché quelques recettes pour vous !
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Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Calibre | Courge de 800g à 1kg |
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