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Orties
L’ortie est votre allié santé en cuisine ! Considérée comme une mauvaise herbe dans votre jardin, elle fera des merveilles dans votre corps. On ne consomme en général que la feuille d’ortie.
Description
L’ortie est votre allié santé en cuisine ! Considérée comme une mauvaise herbe dans votre jardin, elle fera des merveilles dans votre corps. On ne consomme en général que la feuille d’ortie.
Conseil culinaire
L’ortie ressemble beaucoup aux épinards : si vous ne les avez encore jamais testés en cuisine, commencez par remplacer les épinards par des orties dans un plat pour découvrir leur goût. Elle se mange aussi bien crue que cuite, mais il faut mieux la nettoyer consciencieusement et la couper ou la plier avant de la manger crue.
Attention, l’ortie se consomme fraîche et conserve mal. Consommez-là dès que vous recevez votre commande.
Idée recette | Orties
On a déniché quelques recettes pour vous !
- Quiche ortie et chèvre(Recette de cuisine sauvage)
Les associations de La Ferme d’Arnaud
- Fromage
- Salade
- Tomate
- Courgette
- Ail
- Oignon
