Chers clients, le site est actuellement en maintenance pour une remise à niveau en site vitrine. Pour toutes informations, n'hésitez pas à nous contacter par mail sur lafermedarnaud@gmail.com.
Scorsonère
Racine longue, peau noire, chair blanche : son goût est proche de celui du salsifis, mais en plus puissant.
Description
Description
Racine longue, peau noire, chair blanche : son goût est proche de celui du salsifis, mais en plus puissant.
Conseil culinaire
Il vaut mieux faire blanchir le scorsonère avant de le cuisiner. Vous pourrez ainsi mieux profiter de son délicat goût sucré.
Idée recette | scorsonère
On a déniché quelques recettes pour vous !
- Lasagne scorsonère & champignons (Recette de Betty Bossi)
Associations de La Ferme d’Arnaud
- Menthe poivrée
- Carotte
- Coriandre
- Ciboulette
